Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #3
 
Dnes je Utorok, 21 Sep. 2021 · Dvojica #3

Cava Elyssia


Autor článku

Meno: GastroSlovnik

Pridané: 3 Dec. 2010

Počet videní: 1942x

Ďalšie články užívateľa
Galéria obrázkov

Cava Elyssia

Výnimočná harmónia vinárskych tradícií a nových technológií sa spojila v novom víne spoločnosti Freixenet menom Elyssia. Lahodná tekutina premyslená do posledného detailu láka svojou chuťou, menom i výzorom, skrátka symetriou vonkajšieho a vnútorného.

Meno Elyssia pochádza z latinského „elysium“, čo znamená nebeský pokoj, potešenie. K výnimočnému menu patrí aj výnimočný výzor. Elyssia je preto ľahko rozpoznateľná už na prvý pohľad, zabalená v zmyselnej fľaši s moderným tvarom. Odlišná, ženská, žiadúca – elegantná mašľa a klasická etiketa odrážajú filozofiu Freixnetu so zanietením pre krásu a inovácie.
Práve nové technológie a výzvy stáli za vznikom vína Elyssia. Spoločnosť Freixnet vyzvala majstrov vinárov na súboj, súboj s kvalitou a jemnosťou. Dokážu vytvoriť božskú tekutinu z nových odrôd hrozna, bobule len jemne stlačiť, aby šetrne vydali svoj poklad? Ich odpoveď bola áno. Nové víno je určené pre sofistikovaných znalcov vína, ktorí vedia oceniť jeho výnimočnú kvalitu. Nové odrody a tradičné postupy – skrátka, symetria starého a nového.
Vo víne Elyssia Pinot Noir Brut sa mieša tradičný Pinot Noir s ľahkým dotykom Trepata. Pinot Noir rastie v usadlosti Mas Bernich v blízkosti mesta Masquefa v regióne Alt Penedes, severozápadne od Barcelony. Odroda ťaží z chladivých hmlistých rán počas zimy a horúcich slnečných dní počas letnej sezóny. Zrie deväť mesiacov v pivnici a vo fľaši podstupuje druhú fermentáciu. Elyssia Pinot Noir Brut tak má intenzívnu vôňu malín a čučoriedok, spolu s ľahkou ovocnou chuťou a sladkou dochuťou. Vo víne sa mieša 85% Pinot Noiru s 15% Trepata.
Na udeľovaní cien najlepším španielskym vínam na ostrove Mallorca získalo víno Elyssia Pinot Noir Brut striebornú cenu Internationale Shaumwein Trophy 2009. Napokon, pri udeľovaní cien Repsol Guide za rok 2010 najlepším vínam sa vínu Elyssia dostalo výnimočnej pocty. Ocenenia udeľuje Real Academia Espa?ola de Gastronomia a má prísne kritériá hodnotenia. Do úvahy sa berie 500 vín s bodovým hodnotením odborníkov vyšším ako 90, vína nad 95 bodov sa nachádzajú v hornej polovici rebríčka zvanej Cuadro De Honour. Tento rok sa na “listinu cti” dostalo 92 vín, z toho však len štyri druhu Cava. Dva z nich, Sumarroca Allier a Agustí Torelló Gran Brut Trepat, dosiahli 95 bodov, jedno, Gran Juve Camps, bolo ocenené 96 bodmi a len jedno jediné dostalo 97 bodov. Je to výnimočné vino menom Freixenet Elyssia Pinot Noir!

Zdroj: corner.sk

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.