Ako motivovať čašníkov respektíve celý tím v reštaurácii?
Ahojte, máte neaké rady ako motivovať čašníkov v reštaurácii? Ako manažer som si nikdy nemyslel že to môže byť až tak ťažké vytvoriť tím ktorý by pracoval ako keby to bola ich vlastná reštaurácia, bol milý k hosťom ktorý nenechávajú sprepitné ale robia dobrú tržbu a pod. Dakujem za vaše tipy! S pozdravom Robo
-
Zopar dobrých rád od našich Amerických kolegov
http://smallbusiness.chron.com/top-ten-ways-keep-restaurant-employees-motivated-24325.html
13. Aug. 2015 - 19:56 pridal Yuro -
Sútaze ako napriklad ktory casnik preda viac dennych specialov si moze jeden zjest na veceru. Kuchar sa v speciali zbavi veci ktore treba predat a myslim ze zo strany casnikov je dobre jedlo na veceru dost silna motivacia ...
14. Aug. 2015 - 14:59 pridal Martin Kovalik -
Súťaže sú dobrým motivátorom, napríklad kto predá najviac koktejlov alebo vín za mesiac získa lístok na koncert alebo peknú fľašu vína
20. Aug. 2015 - 11:34 pridal Maja
-
Alebo dať čašníkom malé motivačné percento alebo dve z tržby ... peniaze v dnešnej dobe sú tým najlepším motivátorom!
12. Máj 2016 - 20:56 pridal JanaR. -
Vieme, ze gastronomia je velmi specifické odvetvie kde je predovsetkym dolezite pracovat ako tim. Manazeri nemaju lahku ulohu vytvorit take prostredie kde bude spokojny host i casnik sucasne. Myslim si, ze ono to vzdy zacina od vedenia ( manazmentu). Ked ukazete, ze si vazite ich pracu a naozaj Vam záleží na tom, aby bolí v zamestnani spokojni, ti spravni v time to poznaju a skutocne Vam to svojou pracou vratia. Ten spravny pristup a atmosferu je citit uz pri vstupe do prevadzky. Takze manazeri, namotivujte sami seba a ono sa to bude odrazat v celom vasom time.
23. Okt. 2016 - 13:59 pridal Linda V
