Ahojte, zauíma ma váš názor na podávanie vody z vodovodu v reštauráciách,či ju podávať alebo nie a keď áno či ju účtovať alebo dávať zdarma ... Dakujem Viac informácií »
27. november. 2011 pridal JanaR. · Komentárov (10)
Zo sveta gastronómie
Profesijné F&B fórum,vyhradené pre profesionálov z oblasti hotelierstva a gastronómie.
Zobraziť podľa
-
Počet videní: 1659x
-
Počet videní: 11347x
Prevádzkujete gastroprevádzku? Pripravujete denne drinky, kávu alebo podávate denné menu? Ak ste si kladne odpovedali na jednu z otázok, aj Vás sa práve týka táto téma... V súčasnej dobe, kedy sa kladie veľký dôraz nielen na cenu, ale aj na kvalitu jedla a nápojov, sme nútení sa zamyslieť… Viac informácií »
22. február. 2011 pridal omes · Komentárov (5)
-
Počet videní: 1988x
Ahojte, kto mi vie poradiť z vlastnej skúsenosti ako pošírovať rybu? Je lepšie ju pred pošírovaním zprudka opiecť po oboch stranách alebo ju surovú hneď začať pošírovať? Dakujem Viac informácií »
17. december. 2010 pridal hela k · Komentárov (3)
-
Počet videní: 1908x
Dosť často toto slovo počujem v dokumentoch o varení a neviem čo to je, hladal som to v googli a tam som nič nenašiel asi to nepíšem správne. Vie z vas niekto čo to znamená? Viac informácií »
13. december. 2010 pridal Andrej · Komentárov (5)
-
Počet videní: 1540x
Dobrý deň, zastupujem taliansku firmu, ktorá má záujem otvoriť v centre Bratislavi malú taliansku vinotéku aj s tradičnými talianskymi produktami, ako syry, prosciutto crudo atd. Rád by som sa poradil s niekym skúseným do prevádzy. Chcel by som sa opýtať, koľko približne môže takýto… Viac informácií »
19. júl. 2010 pridal Salvatore · Komentárov (6)
-
Počet videní: 1460x
Čaute, nikde som nenasiel ziadne fora kde by sa dalo pokecat s ludmi pracujucimi v gastronomii mimo Slovenska ( tak hadam tu to pojde ). Podelte sa so svojimi skusenostami a mozno pomozete inym najst si lepsiu pracu a takisto tu mozno vy najdete dobru radu kam sa za pracou vybrat a ako ju najst. Ja… Viac informácií »
08. jún. 2010 pridal Martin Kovalik · Komentárov (7)
-
Počet videní: 11568x
Ake noze pouzívate?Rozmyslam nad kupou profesionalnej sady nozov a neviem sa rozhodnut medzi znackami Wusthof,Global alebo Messermister.Vsetko su to osvedcene znacky ak ma niekto skusenost so vsetkymi budem rad ak sa o svoj nazor podeli.Dakujem Viac informácií »
19. február. 2010 pridal Apple · Komentárov (3)
-
Počet videní: 9487x
Viete mi niekto povedat co znamena pozicia Chef de Rang? Dakujem Viac informácií »
14. január. 2010 pridal Maja · Komentárov (1)
-
Počet videní: 1269x
Ahojte, skončila som hotelovú akadémiu v BA a neviem sa rozhodnúť či zostať na Slovensku alebo ísť skúsiť štastie do zahraničia.Viete niekto poradiť alebo opísať svoje skúsenosti z práce v gastronómii doma a v zahraničí? Za Vaše odpovede vopred dakujem Viac informácií »
07. január. 2010 pridal Veronika · Komentárov (4)
