Kapacita: 10 GN - 1/1 do 200 jedál
Ovládanie funkcií pomocou digitálnych tlačítok
Režimy varenia : para, zmiešaný a horkovzdušný (do 300°C)
Voľba predohriatia varnej komory
3 rýchlosti turbíny - 3 výkony ohrevu
Systém rýchleho uzatvárania dverí (modely 061 a 101)
Systém Cold-Down rýchleho ochladzovania varnej komory.
Systém “auto-reverse” pre zmenu smeru otáčok ventilátora.
Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu
Systém detekcie chýb
Systém kontroly správnosti funkcií hlavných dielov stroja.
Ochrana IPX-5
Príkon : 18,30 kW/400V
Rozmer : 905x930x965 mm
