Ako si elegantne poradit s dezertami a syrmi v reštaurácii
Dezerty
Na múčniky používame múčnikový príbor pozostávajúci z vidličky, ktorú držíme ako obvykle v ľavej ruke a lyžičky, ktorou manipulujeme ako s nožíkom.
Ovocný šalát alebo zákusok môžeme konzumovať len vidličkou v pravej ruke.
Krém a zmrzlinu je možné jesť len lyžičkou v pravej ruke. Týka sa to i nanukov.
Penové dezerty taktiež konzumujeme lyžičkou.
Jogurtové a _tvarohové_ dezerty dlhou lyžičkou v pravej ruke.
Pralinky, mandle v čokoláde, arašidy v horkej čokoláde, alebo akékoľvek dezertné jednohubky jeme pomocou rúk.
Syry
Podávajú sa vo forme syrových mís, alebo nám obsluha odreže z vybraných druhov syra, alebo si špeciálnym nožom ukrojíme kúsok sami, ktorý napichneme a prenesieme na tanier. Mäkšie druhy syra ako mozzarella alebo gorgonzola sa nanášajú na kúsok pečiva. Tvrdé syry sa krájajú príborom a do úst prenášajú vidličkou. Syry ako parmezán a pecorino sa ulamujú spomínaným špeciálnym nožom so zahnutým špicom na kúsky, ktoré si do úst prenášame rukou.
Pri konzumácii začíname od jemnejších, menej aromatickejších druhov k pikantnejším syrom s intenzívnejšou chuťou. Kôrky syrov nekonzumujeme.
L.Z.