Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #7
 
Dnes je Streda, 17 Júl 2019 · Dvojica #7
Tovaroznalectvokáva

Kde sa pestuje káva


Autor článku

Meno: GastroSlovnik

Pridané: 8 Mar. 2015

Počet videní: 2122x

Ďalšie články užívateľa
Kde sa pestuje káva

Stúpajúca popularita robí z kávy dôležitý obchod v svetovej ekonomike.

Trh s kávou:
Stúpajúca popularita robí z kávy dôležitý obchod v svetovej ekonomike.
Posledné storočie zohralo najväčšiu rolu vo vývoze kávy z pestovateľských oblastí. Káva je známa a obľúbená skoro v každej krajine sveta a to je dôležitý fakt, ktorý znamená veľa nielen pre výrobcov, ale aj pre dovážajúce krajiny. V celosvetovej ekonomike káva predstavuje jednu z najdôležitejších exportných komodít, spolu s ropou, oceľou a pšenicou.
V roku 1963 vznikla medzinárodná organizácia kávy (ICO – International Coffee Organization), pre potreby kontroly stále narastajúceho obchodu s kávou. Má sídlo v Londýne a jej členmi sú skoro všetky krajiny pestujúce kávu. ICO je jedno veľké fórum, ktoré sa zaoberá kávovými záležitosťami – od kvality, cez použité materiály, až po postupy výroby, zhromažďovanie nových informácii na trhu a podporu konzumácie kávy.

Pestovateľské krajiny: V dnešných časoch sa vypestuje približne 110 miliónov vriec kávy ročne z toho dve tretiny sú predmetom exportu z pestovateľských krajín. Štandardná váha vriec je 60 kg. Približne 60 krajín sveta pestuje kávu, najdôležitejšími sú: Krajiny Južnej Ameriky: Brazília drží prvé miesto vo svete, ale Venezuela, Kolumbia a oblasti okolo Ánd na strane Tichého Oceánu (Ekvádor, Peru, Bolívia), taktiež pestujú kávu. Vo vnútrozemí sa káva pestuje v Paraguaji, na severe je to Guayana a Surinam. Stredná Amerika a ostrovy: v týchto oblastiach môžeme ochutnať úrodu z Veľkých Antíl (Kuba, Dominikánska republika, Haiti, Jamajka a Puerto Rico), kávu z Malých Antíl (Guadalupe, Trinidad a Tobago) a ešte z  krajín pri ústiach riek (Guatemala, Honduras, El Salvador, Nikaragua, Panama a Costa Rica). Južnejšie sa káva pestuje iba v Mexiku. Afrika: produkcia sa sústreďuje v oblastiach: Pobrežie Slonoviny, Guinea, Sierra Leone, Libéria, Ghana, Togo, rovníková Guinea, Gabon, Kamerun, Zaire, Stredoafrická republika, Kongo, Etiópia, Uganda, Tanzánia, Rwanda, Burundi, Angola, Réunion a Madagaskar. Ázia: Orient si veľmi dlho držal prvenstvo v pestovaní kávy. Patrí sem Vietnam, kde sa v poslednom čase produkcia kávy výrazne zvýšila a poskočil na tretie miesto v celosvetovej produkcii. Významná je taktiež výroba kávy v Indonézii, Jemene, Indii, Sri Lanke, Filipínach a Malajzii. Oceánia: len pár ostrovov produkuje kávu, najdôležitejší z nich je Nová Guinea

Približne 36% z celosvetovej produkcie kávy tvorí „praná“ Arabica. Pestuje sa vo všetkých krajinách Strednej Ameriky a v severnej časti Južnej Ameriky (Kolumbia, Peru a Ekvádor), v Afrike (Kamerun, Etiópia, Keňa, Tanzánia) a v Indii. „Prírodná“ Arabica tvorí asi 25% produkcie a pestuje sa predovšetkým v Brazílii, na Kube, Haiti, v Etiópii a Indii.
Robusta predstavuje zvyšných 38% svetovej produkcie a pestuje sa v Afrike (Kamerun, Pobrežie Slonoviny, Stredoafrická Republika, Togo, Uganda a Zaire), Brazílii, Indonézii a Vietname.

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.