Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #7
 
Dnes je Pondelok, 17 Jún 2019 · Dvojica #7

GastroSlovník

Pridať výraz do slovníka
  • tea (čaj, tea, Tee, thé, tisane, te, the)

    nápoj pripravený z lístkov a pukov čajovníka, odvar z kvetov, plodov, listov, byliniek

  • chards (cvikla, (Swiss) chards, spinach beets, Mangold, blees, bettes, poirées, bietole)

    tmavofialová koreňová zelenina

  • croutons (croutons, krutóny, croutons, Croutons, croutons, crostini)

    malé kocky pečeného chleba – striedky

  • crescent roll (croisant, crescent roll, croissant, Hornchen, Croissant, croissant, cornetto, croissant)

    pečivo z lístkového cesta, môže byť plnené rozličnou náplňou

  • chick-peas - chickpeas - garbanzo - indian pea (cícer, chick-peas, Kichererbsen, pois chiches, ceci)

    druh strukoviny v tvare väčšieho hrachu

  • onion (cibuľa, onion, Zwiebel, oignion, cipolle)

    druh zeleniny

  • to blanch (blanšírovať, blanche, blanchieren, blanchir, scottare)

    Blanšírovanie je čiastočné alebo úplné varenie surovín ( v surovom stave ) v tekutine.Ako tekutina…

  • beefsteak (biftek, stejk, steak, beefsteak, steak, Beefsteak, bifteck, steak, bistecca)

    Steak kus chudého mäsa na grilovanie alebo pečenie. Na pravý “steak” sa používa mäso z hovädzej…

  • egg white (bielok, egg white, Eiweis, blanc d´oeuf, chiara d´uovo)

    časť vajca

  • snipe (bekasína, snipe, Sumpfschnepfe, bécassine, beccacino)

    druh vtáka z čeľade slukovitých

  • basil (bazalka, basil, Basilikum, basilic, basilico)

    korenie

  • sweet potatoes (batáty, sweet potatoes, yams, Bataten, patates douces, patate americane, batate)

    sladké škrobovité hľuzy tropickej rastliny, používané ako naše zemiaky

  • aubergine (baklažán, aubergine, eggplant, Aubergine, aubergine, melanzane)

    zelenina s tmavofialovou šupou

  • gugelhupf (bábovka, gugelhupf, yeast cake with raisins, Gugelhupf, Napfkuchen, kouglof, baba allemand, kugelhupf, dolce di pasta lievitata)

    koláč pečený v okrúhlej forme s prázdnym stredom

  • avocado (avokádo, avocado, Avocado, avocat, avocado)

    Avokádo je veľkým bobuľovitým ovocím s veľkou kôstkou vo vnútri. Pestuje sa v tropických…

  • aspic (aspik, aspic, jelly, Aspik, aspic, gelée, gelatina, aspic)

    rôsol, vývar z kože, šliach, kostí a pod.

  • Artichoke (artičoky, artichokes, Artischocken, artichauts, carciofi)

    Rastlina pochádzajúca z Afriky, stredomoria a zo západnej Ázie, dorastá do výšky až 1,5m. Pestuje…

  • shad (alóza, shad, Alse, alose, cheppia)

    sleďovi príbuzná ryba