azuki

Sú malé tmavočervené fazuľky oválneho až štvorcového tvaru,ktoré majú výrazný biely hrebeň pozdĺž jednej strany.Sú asi pol centimetra veľké.Najväčšiu popularitu majú v Ázii a Japonsku kde sa z nich robí sladká červená pasta.Azuki patrí k najrýchlejšie stráviteľným strukovinám.