Banon

Textúra – mäkký syr
Mlieko- kozie
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Francúzsko
Vlastnosti
– rôznu príchuť a vôňu nadobúda pri rôznej dobe dozrievania a použití mlieka
– je zabalený do gaštanových listov, aby sa predĺžila trvanlivosť
– má sviežu chuť i vôňu
– namáča sa do alkoholu (taktiež kvôli trvanlivosti)
– prvýkrát bol vyrobený v 13. storočí
– doba dozrievania sa odhaduje na 2 týždne