Bonifaz

Textúra – mňkký syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 70%
Pôvod- Horné Bavorsko, Nemecko
Vlastnosti
– Tento syr sa vyrába v rôznych iných druhoch ako napr. smotanový, čerešňový, bylinkový…
– je ľahko roztierateľný
– Prvýkrát sa vyrobil v 8. storčí
– na povrchu sa nachádza biela plieseň, ošetruje sa pomocou smotany