Boscaiola

Textúra – mákký syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 50%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– Tento druh syru má príjemne korenistú chuť, kt. pripomína horské pastviny.
– rozplýva sa na jazyku
– cesto je mierne roztierateľné, vláčne
– doba dozrievania je minimálne 45 dní