Brie

Textúra – mäkký syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 50 %
Pôvod- Francúzsko
Vlastnosti
– Syr sa vyrába predovštkým v tvare plochej torty.
– je chrakateristický šampiónovou vôňou, na povrchu sa nachádza biela plieseň
– je ľahko roztierateľný
– je to jeden z mála syrov, kt. zrejú z vnútra až po vonkajšie vrstvy
– doba dozrievania je niekoľko týždňov