Castello Blue

Textúra – polomäkký syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 70%
Pôvod- Dánsko
Vlastnosti
– na povrchu syra sa nachádzajú žilky jemne modrej pliesne a v celom syre sa nachádzajú malá dutinky
– syr má jemne hríbovú príchuť
– v obchodoch ho môžeme nájsť v tvare polmesiačikoch
– výborne využitie má predovšetkým pri zapekaní a ako prísada do omáčiek