Chaource

Textúra – mäkký syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 50%
Pôvod- Champagne, Francúzsko
Vlastnosti
– na povrchu syra je biela plieseň, na okrajoch vznikla v priebehu dozrievania hnedá mikroflóra
– syr má príjemnú mliecne nakysnutú chuť
– prvýkrát bol syr vyrobený v 14. storočí
– doba dozrievania je minimálne 2 týždne