Emmental

Textúra – tvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Švajčiarsko
Vlastnosti
– na povrchu sa nachádza suchá, žltá kôra
– vo vnútri sa nachádzajú veľké dutiny
– chuť syra je mierne sladká až oriešková
– prvýkrát bol vyrobený v roku 1542
– doba dozrievania je minimálne 120 dní
– ľahko taviteľný