Fiore Sardo

Textúra – tvrdý syr
Mlieko- ovčie
Obsah tuku- 40%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– na povrchu sa nachádza tmavožltá kôra
– cesto vo vnútri je žltej farby
– syr má prenikavú korenistú chuť i vôňu
– výborne sa hodí na strúhanie
– syr sa vyrábal už v 1. storočí p.n.l.
– doba dozrievania sa odhaduje na niekoľko mesiacov, počas ktorých sa musí natierať oolejom