Fontina

Textúra – polotvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– na povrchu sa nachádza kôra orieškovej farby
– syr sa rozplýva na jazyku
– má mierne sladkú až korenistú príchuť
– prvýkrát bol syr vyrobený už v roku 1717
– doba dozrievania je 3 mesiace pri teplote 7 °C
– syr je ľahko taviteľný