Galanga - Galangal

Alpinia galanga je rastlina príbuzná ďumbieru (zázvor), galanga je tiež nazývaná ako Thajský ďumbier alebo modrý ďumbier. Z rastliny sa používa najmä koreň, prevažne v Thajskej a Indonézskej kuchyni na výrobu curry jedál a polievok.