Grana Padano (DOC)

Textúra – tvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 32%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– farba cesta je podľa stupňa dozrievania biela až žlatá
– cesto má listovú štruktúru
– pre svoje vlastnosti je vhodný na strúhanie
– syr má výraznú arómu a korenistú príchuť
– prvé zmienky o tomto syre pochádzajú už z 12. storočia
– doba dozrievania je 1- 2 roky