Havarti

Textúra – polotvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 45- 60%
Pôvod- Dánsko
Vlastnosti
– syr má už takmer 100- ročnú tradíciu
– farba cesta je žltá a vo vnútri sú maličké dutinky
– chuť syra je mierne nakysnutá až prenikavo korenistá
– doba dozrievania je cca. 4 týždne, po kt. sa dochucuje zvyčajne bylinkami
– má využitie najmä pri zapekaní