Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus)

Hliva ustricová je druh huby, ktorej klobúk má v priemere 50- 150 mm, za mladi je klenutý, s podvinutým okrajom, v dospelosti plocho rozprestretý, v strede často vtlačený, s okrajom ostrým, rovným al. zvlneným, na povrchu je hladký, holý, farebne premenlivý.
Lupene sú 3- 10 mm široké, stredne husté, pomerne hrubé, zbiehajúce sa hlboko na hlúbik, za mladi belavé až biele, neskôr sivasté a napokon s jemným fialkastým odtieňom.
Hlúbik je 10- 40 mm dlhý a 5- 25 mm hrubý, zvyčajne excentrický alebo bočný, relatívne krátky, biely al. jemne sivastý, zvyčajne pokrytý bielymi chĺpkami.
Dužina je pružná a šťavnatá, biela, na vzduchu nemení farbu, má sladkastú chuť.
Výtrusný prach je biely s fialovkastým odtieňom. Výtrusy sú elipsoidno valcovité, hladké, bezfarebné.
Výskyt a rozšírenie – rastie na jeseň a v priaznivej zime na živých aj odumretých koreňoch listnatých stromov alebo na starých pňoch listnáčov. Často ju nájsť aj na ovocných stromoch.
Praktický význam – je to chutná jedlá huba, kým sú plodnice ešte mladé, Je vhodná do polievok a na nakladania do octu.

Použitá literatúra:

Aurel DERMEK, RNDr. Pavel LIZOŇ., 1980: Malý atlas húb. Slovenské pedagogické nakladaťelstvo v Bratislave., 548 str. náklad 59 850 ks