Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #2
 
Dnes je Štvrtok, 17 Okt. 2019 · Dvojica #2

Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus)

Pridať výraz do slovníka
Slovenský výrazHliva ustricová (Pleurotus ostreatus)
Anglický výrazOyster mushroom
Nemecký výrazAusternseitling
Francúzsky výrazPleurote en huître
Taliansky výrazPleurotus ostreatus
Slovenský výklad
Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus)

Hliva ustricová je druh huby, ktorej klobúk má v priemere 50- 150 mm, za mladi je klenutý, s podvinutým okrajom, v dospelosti plocho rozprestretý, v strede často vtlačený, s okrajom ostrým, rovným al. zvlneným, na povrchu je hladký, holý, farebne premenlivý.
Lupene sú 3- 10 mm široké, stredne husté, pomerne hrubé, zbiehajúce sa hlboko na hlúbik, za mladi belavé až biele, neskôr sivasté a napokon s jemným fialkastým odtieňom.
Hlúbik je 10- 40 mm dlhý a 5- 25 mm hrubý, zvyčajne excentrický alebo bočný, relatívne krátky, biely al. jemne sivastý, zvyčajne pokrytý bielymi chĺpkami.
Dužina je pružná a šťavnatá, biela, na vzduchu nemení farbu, má sladkastú chuť.
Výtrusný prach je biely s fialovkastým odtieňom. Výtrusy sú elipsoidno valcovité, hladké, bezfarebné.
Výskyt a rozšírenie – rastie na jeseň a v priaznivej zime na živých aj odumretých koreňoch listnatých stromov alebo na starých pňoch listnáčov. Často ju nájsť aj na ovocných stromoch.
Praktický význam – je to chutná jedlá huba, kým sú plodnice ešte mladé, Je vhodná do polievok a na nakladania do octu.

Použitá literatúra:??Aurel DERMEK, RNDr. Pavel LIZOŇ., 1980: Malý atlas húb. Slovenské pedagogické nakladaťelstvo v Bratislave., 548 str. náklad 59 850 ks


Späť na výsledky hľadania