Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #3
 
Dnes je Streda, 23 Máj 2012 · Dvojica #3

expedičný likér

Pridať výraz do slovníka
Slovenský výrazexpedičný likér
Slovenský výklad

Zmes odloženého vína a cukru.Používa sa pri výrobe šampanského pri poslednom procese volanom DOSAGE ,kde sa tento likér pridáva do fliaš šampanského na doplnenie fľaše ktorá stratila víno zo svojho objemu počas odstrelenia.Množstvo cukru v expedičnom likéri určuje štýl šampanského (brut,sec,doux).


Späť na výsledky hľadania