tirážny likér

Zmes ktorá obsahuje víno,cukor a kvasinky.Používa sa pri výrobe šampanského.Tirážny likér sa pridáva do fliaš šampanského pred začatím sekundárnej fermentácie vo fľaši,kde sa cukor pomocou kvasiniek premieňa na alkohol a oxid uhličitý čo spôsobuje v konečnej fáze perlenie nápoja.