Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #3
 
Dnes je Utorok, 23 Júl 2019 · Dvojica #3

slad

Pridať výraz do slovníka
Slovenský výrazslad
Anglický výrazmalt
Nemecký výrazMaische,Malz
Francúzsky výrazmalt
Taliansky výrazmalto
Slovenský výklad

Surovina na výrobu piva alebo destilátov získaná z jačmeňa prípadne pšenice v procese sladovania.V sladovni sa jačmeň mení na slad tým že sa namáča do vody a nechá čiastočne naklíčiť.Klíčenie je následne zastavené vysušením zrna v sušiarňach horúcim vzduchom.


Späť na výsledky hľadania