Mimolette

Textúra – polotvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 40%
Pôvod- Francúzsko
Vlastnosti
– syr sa vyrába do tvaru gule
– na povrchu sa nachádza oranžová kôra
– chuť syra je rôzna, záleží to od doby, od ktorej dozrieva( korenisté, pikantné…)
– syr je známy už od 17. storočia
– do vyroby syra sa vkladá i farbivo anato