Montasio

Textúra – tvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– syr je vyrábaný ako mäkký syr ale aj ako tvrdý vhodný na strúhanie
– chuť syra záleží od doby dozrievania( jemný, pikantný, korenistý…)
– prvýkrát bol syr vyrobený v 13. storočí
– doba dozrievania je rôzna, ale pre úplné dozretie musí syr dozrievať minimálne 12 mesiacov
– syr je vhodný na zapekanie