Prošuto, pršut

Prosciutto je druh sušenej bravčovej šunky, ktorá má pôvod v Taliansku. Táto šunka sa výrába z bravčového mäsa, ktoré sa nakladá v soli a potom suší na vzduchu, tieto úkony trvajú mesiace až roky. Prosciuto sa podáva nakrájané na tenké plátky, v Taliansku sa s obľubou konzumuje s parmezánom a olivovým olejom.