Provolone Valpadana

Textúra – tvrdý syr
Mlieko- kravské
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– syr sa vyrába v tvare hrušky, valca al. kužeľa
– je mierne sladký
– vo vnútri cesta sa nachádzajú dutinky
– syr dozrieva 3- 6 mesiacov zavesený na povraze
– syr je ľahko taviteľný