Ricotta

Textúra – čerstvý syr
Mlieko- kravské al. ovčie
Obsah tuku- 30%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– syr má sladkú príchuť
– na povrchu syra sa nachádza biela kôra
– syr sa vyrába v tvare zrezaného kužeľa
– syr bol známy už v anticke dobe
–