Roncal

Textúra – tvrdý syr
Mlieko- ovčie
Obsah tuku- 50%
Pôvod- Španielsko
Vlastnosti
– na povrchu má kôra hnedú farbu
– vo vnútri cesta sa nachádzajú početné dutinky
– syr chutí mierne orieškovo až pikantne
– doba, za akú syr dozrieva sa odhaduje na 5 mesiacov