Saint- Maure- De- Touraine

Textúra – mäkký syr
Mlieko- kozie
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Francúzsko
Vlastnosti
– syr sa vyrába v tvare valca
– chuť syra sa odvíja od dĺžky dozrievania
– na povrchu sa nachádza plieseň
– doba minimálneho dozrievania je 10 dní