Ubriaco

Textúra – polomäkký syr
Mlieko- kravské, kozie al. ovčie
Obsah tuku- 48%
Pôvod- Taliansko
Vlastnosti
– syr je typický svojím ochutením (matolinami)
– má výraznu vôňu i chuť
– doba, za akú syr dozrieva je 20 dní
– na povchu sa nachádza tmavočervená kôra
– syr má využitie predovšetkým ako dezertný syr