Valencay

Textúra – mäkký syr
Mlieko- kozie
Obsah tuku- 45%
Pôvod- Francúzsko
Vlastnosti
– na povrchu sa nachádza vrstva dreveného uhlia ale aj biela al. šedá plieseň
– orechy dodávajú syru vynikajúcu chuť i vôňu
– syr sa vyrába v tvare zrezanej pyramídy
– doba, za akú syr dozrieva sú 2 týždne