Balatónska špecialita

Mäso nakrájame na tenučké rezance s 3mm hrúbkou, to preto aby sa dalo rýchlo tepelne upraviť. Mäso sa dobre na tenko krája mierne zmrazené. Uhorky aj papriku nakrájame na drobné kocky. Na veľkú, alebo čo najširšiu panvicu, dáme lyžicu bravčovej masti a necháme roztopiť pri strednej teplote, po roztopení pridáme ohrev naplno a dáme na panvicu postupne mäso. Opekáme a stále miešame asi 2-3 minúty, kým mäso nezmení farbu, potom pridáme uhorky a papriku. Nesolíme, iba okoreníme, pridáme čili papriku, alebo feferónku, jedlo má byť mierne pikantné. Po odstavení asi po minúte pridáme horčicu; ktorá urobí výbornú omáčku; majorán, zamiešame a poprípade ešte dosolíme. Celá tepelná príprava by mala trvať asi 8-10 minút. Podávame s chlebom. Výborná špecialitka. Dobrú chuť!