Ingrediencie
- (500 g) baranie mäso
- kyslé mlieko
- soľ
- (50 g) masť
- mleté čierne korenie
- muškátový oriešok
- mletý fenikel
- mletá rasca
- (2 ks) klinček
Popis prípravy jedla
Príprava
Zoberieme si mäso v celku, odstránime blany a všetkú mastnotu a vložíme do mlieka.
Takto necháme mäso odstáť asi 5 hodín.
Po odstáti mäso vyberieme, osušíme, z každej strany osolíme a položíme na pekáč, kt. sme si zo spodu vymastili.
Na pekáči mäso ešte okoreníme mletým čiernym korením, postrúhaným muškátovým orechom, mletým feniklom, mletou rascou a klinčekmi.
Vložíme do vyhriatej rúry a necháme zapiecť.
Počas pečenia neustále prilievame vodu a polievame vlastnou šťavou.
Ak je mäso mäkké, vyberieme ho, pokrájame ho na porcie a servírujeme spolu so zemiakmi.
Dobrú chuť.
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
