- Ingrediencie na výrobu cesta
- 300gr hladká múka
- 2ks žltka
- 30ml olivový olej
- 50ml voda
- Soľ
- 6 plátkov lazagni ( z cesta ktoré sme si vyrobili )
- olivový olej
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 1 mrkva
- 1 petržlen
- 300g mleté bravčové mäso
- 1 paradajka
- sol
- 1 lyžička cukru
- čerstvá bazalka
- 150g paradajkový pretlak
- 300ml smotana
- 30g hladká múka
- 50g maslo
Výroba cesta:
Všetky ingrediencie zmiešame spolu aby ceto bolo tuhé. Necháme odstáť 1hod. v chladničke.
Potom vyvalkáme cesto asi na 3 mm,.Cesto nakrájame a vložime do vriacej osolenej vody. Varíme 3minúty.
Bešamel:
V hrnčeku roztopíme maslo, zapražíme vareškou múky a zalejeme postupne mliekom. Radšej menej mlieka a prilievat ako to urobit priliš riedke. Za stáleho miešania prejdeme varom az do zhustnutia.
Postup:
Na olivovom oleji si osmahneme nasekanú cibulku, cesnak ,nastruhanú mrkvu a petržlen asi 5 minút opekáme. Pridáme mleté mäso a opekáme do zatiahnutia asi 7 minút. Mäso osolime, okorenime, pridáme nasekanú paradajku, nasekanú bazalku, paradajkový pretlak,štipku cukru. Dusime asi 10 minút, na slabom ohni, prikryté. Mäso si štavu pustí, ale ak treba maličko podlejeme, aby sme mali štavu a lazane neboli suché.
Na dno pekáčika uložíme lasagne, na lasgne dáme vrstvu masa a zalejeme. Znova opakujeme lazane, vrstva mäsa .Robíme 3 vrstvy. Poslednú vrstvu mäsa zakryjeme lazanou a zalejeme bešamelom.
Piect na 200 stupnov 20 minút.
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
