Ingrediencie
- 240g kačacia terina
- 160g ciabatta
- olivový olej
- soľ
- koreniny
- redukcia acetta balsamico
Popis prípravy jedla
Príprava
Kačaciu terinu si pripravíme: kačacie pečienky očistíme od šliach, osolíme a okoreníme, výslednú zmes vložíme na alobal a zrolujeme.(alebo dáme do formy) Dáme variť na 20 minút. Necháme vychladnúť v chladničke. Krájame na plátky.
Výroba
Na tanier položíme rez kačacej teriny, okoreníme
pokvapkáme olivovým olejom, pridáme 2 rezy opečenej ciabatty.
Ozdobíme malým šalátom lollo rosso a biondo, cherry paradajkou
Na dekoráciu dáme na okraj taniera redukciu acetta balsamica.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
