Ingrediencie
- (1 ks) domaca kačica
- mleté čierne korenie
- nové korenie
- (5 ks) borievky
- (80 g) údená slanina
- (20 g) masť
- (80 g) cibuľa
- (1 ks) bobkový list
- (0,25 l) červené víno
- (20 g) hladká múka
Popis prípravy jedla
Príprava
Očistenú a umytú kačicu si z každej strany nasolíme, okoreníme čiernym mletým a novým korením, mletými borievkami a necháme po celú noc odstáť.
Výroba
Do hrnca si pridáme masť, po rozpálení zapeníme na nej cibuľku, pridáme odstáte mäso, bobkový list, prilejeme červené víno a necháme upiecť v rúre.
Počas pečenia neustále polievame kačicu vínom a lastnou šťavou.
Ak je kačica mäkká, pokrájame ju na plátky, zvyšnú šťavu poprášíme múkou, podlejeme vínom, necháme zovrieť a precedíme.
Hotové jedlo podávame spolu s ryžou a kompótom podľa chuti.
Dobrú chuť.
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
