Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #2
 
Dnes je Piatok, 20 Sep. 2019 · Dvojica #2
Bezmäsité jedlá

Karfiolový steak so šampiňónmi


Karfiolový steak so šampiňónmi
Ingrediencie
  • 2 menšie karfioly
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Chilli korenie
  • 4 mladé cibuľky
  • 4 väčšie šampiňóny
  • 100 ml suché ružové víno (môžete nahradiť aj bielym vínom )
  • 50 g čierne olivy bez kôstok
  • 3 plátky citrónu
  • Petržlenová vňať
  • 1 PL maslo
Popis prípravy jedla
Výroba

Karfiol očistíme , položíme na pracovnú dosku a nakrájame , pozdĺžne na asi 1,5 centimetrové hrubé kúsky. Krajné ružičky z krajov karfiolu , ktoré nedržia po kope si môžete odložiť napríklad na karfiolovú polievku . Takto nakrájaný karfiol poukladáme vedľa seba na plech na papier na pečenie. Pokvapkáme ho olivovým olejom , osolíme a okoreníme chilli korením. Karfiol vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme z každej strany 15 minút. Zatiaľ si nachystáme šampiňónovú zmes .
Na panvici rozohrejeme olivový olej ,a orestujeme na ňom cibuľku. Potom pridáme očistené a nakrájané šampiňóny , nakrájané čierne olivy ,podlejeme vínom a dusíme do mäkka kým sa víno neodparí . Dochutíme soľou premiešame . Pred podávaním pridáme ešte maslo, petržlenovú vňať a plátky citrónu a necháme prehriať.

Dokončenie

Karfiol položíme na tanier a na vrch navrstvíme šampiňónovú zmes . Môžeme podávať s bulgurom (predvarená pšenica ),alebo so zeleninovým šalátom .

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
Čas na prípravu

Celkový čas: 0 hod. 45 min.

Príprava surovín: 30 min.

Výdatnosť receptu

Recept je pre: 1-2 porcie

Hodnotenie užívateľov

43211

Výnimočné

Hodnotení: 1

Aby ste mohli hodnotiť recept musíte byť prihlásený.

Galéria obrázkov

Autor receptu

Meno: Júlia

Pridané: 12 Sep. 2015

Ďalšie recepty užívateľa