- Cesto:
- 300g polohrubej múky
- 20g droždia
- 150ml vlažného mlieka
- 30g ovocného cukru
- 1ČL vanilkového cukru
- štipka soli
- 1ČL postrúhanej citrónovej kôry
- 70g masla alebo 35g bio kokosového oleja na varenie
- 1 žĺtok
- kokosový olej na vymazanie formy
- 1 vajce na potretie
- Na plnky:
- Tvarohová plnka:
- 200g tvarohu
- 2PL ovocného cukru
- 1ČL vanilkového cukru
- pol ČL postrúhanej citrónovej kôry
- 1 žĺtok
- Maková plnka:
- 100g mletého maku
- 1/2dl horúceho mlieka
- 3PL ovocného cukru
- 1ČL škoricového cukru
- Orechová plnka:
- 100g mletých orechov
- 1/2dl horúceho mlieka
- 1PL ovocného cukru
- 2ČL vanilkového cukru
- Lekvárová plnka:
- 100g slivkového lekváru
Z droždia, 1 lyžice múky, polovice mlieka a 1 lyžičky cukru pripravíme kvások. Preosiatu múku zmiešame s ovocným a vanilkovým cukrom, osolíme, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, stolový olej alebo kokosový olej na varenie, žĺtok rozmiešaný vo zvyšnom mlieku a vykysnutý kvások. Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.
Kým cesto kysne, pripravíme všetky štyri plnky.
Tvarohová plnka: všetky prísady spolu vymiešame.
Orechová plnka: všetky prísady spolu vymiešame.
Maková plnka: všetky prísady spolu vymiešame.
Lekvárová plnka: lekvár dobre vymiešame. Ak je veľmi hustý, pridáme trocha rumu.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na mierne pomúčenej doske a preložíme do vymastenej formy. Na cesto kladieme plnky postupne od stredu lyžičkou a vytvoríme približne rovnako veľké kruhy.
Koláč pečieme vo vyhriatej rúre pri 175°C asi 20-25 minút.
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
