Ingrediencie
- Kuracie stehno bez kosti 1250gr
- Rajčinový pretlak 1000gr
- Soľ 20gr
- Smotana na šľahanie 30% 125ml
- Cibuľa 550gr
- Kešu oriešky 75gr
- Maslo 100gr
- Kaschori merhi 6gr
- Koriandrové semiačka 15gr
- Garam masala 2gr
- Zázvor 30gr
- Cesnak 25gr
- Kasmiri mirch 12,5gr
- Jogurt biely 375gr
Popis prípravy jedla
Príprava
Kuracie stehná bez kože si umyjeme a naporciujeme. Zo zázvoru a cesnaku si urobíme pastu do ktorej si naložíme kuracie stehná. Z jogurtu, s kasmiri mirch, Garam masala, koriandrových semiačok a Kaschori merhi si urobíme marinádu do ktorej si potom pridáme už naložené kuracie stehná. Necháme spolu marinovať asi 1 hodinu v chladničke.
Výroba
Bielu cibuľu si speníme na oleji pridáme pretlak, soľ, kešu, smotanu a necháme variť do mäkka. Potom zmes rozmixujeme na pastu. Nasledovne si upečieme kuracie stehná na masle, ktoré podávame v hlbokom tanieri naplnenom pretlakovo-cibulovou pastou.
Dekorujeme trochou smotany a maslom.
Dobrú chuť
Zdroj: bakchus-vinaren.sk
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
