- 1kg čerstvého ovčieho syra ( kravská hrudka ), 1l olivového oleja, 100g zelených olív, 100g čiernych olív, soľ, celé čierne korenie, 1 balíček proveslánske korenie,
- bobkový list, cesnak, cibuľa biela, cibuľa červená, chili celé - všetky suroviny sa dajú kúpiť bežne v obchode
ovčí syr si nakrájame na kocky, olivy nakrájame na kolieska, cesnak nakrájame na kolieska, cibuľu nakrájame na polmesiace
Výroba
do zaváracich pohárov striedavo ukladáme ingrediencie podľa vlastnej fantázie, na dno dáme 1 bobkový list, trocha kociek syra, pár koliesok olív, znova syr, cibuľu, olivy, cesnak 3 kolieska, syr. Takto suroviny striedame pokiaľ nie je pohár plný. Na záver dáme 1 lyžičku soli, čierne korenie a 1 lyžičku proveslánskeho korenia. Všetko zalejeme až po vrch olivovým olejom. Zavrieme víčkom
Dokončenie
Pár krát pohár poprevraciame a zatrepeme ním. odložíme na tmavé a studené miesto. Takýto pohár vydrží 6 mesiacov
-
A neaký dobrý osvedčený recept na nakladaný encián / hermelín by sa nenašiel?
20. Okt. 2010 - 0:12 pridal hela k
Ak áno vopred ďakujem Hela
-
namiesto ovčieho syra kľudne použite hermelín. Do nálevu môžete použiť rôzne koreniny fantázii sa medze nekladú.
20. Okt. 2010 - 5:20 pridal Farma Tuška
