Ingrediencie
- 700g čistého mäsa na stejky (sviečkovica alebo roštenka)
- 1 strúčik mletého cesnaku
- 1 čajová lyžička suchej horčice
- ¼ hrnčeka whisky Jack Daniel´s
- ¼ hrnčeka rastlinného oleja
- 2 lyžice masla
- Šalát a čerstvo mleté korenie
Popis prípravy jedla
Výroba
Stejk z oboch väčších strán narežeme ostrým nožom, cca 3 mm hlbokým rezom v takzvanom diamantovom tvare. Mletý cesnak ešte popučíme s horčicou a následne zmiešame s whisky Jack Daniels. Pripravenou zmesou polejeme narezaný stejk a dáme ho zachladiť na celú noc. Pred varením ho však na dve hodinky vyberieme a necháme ho na ten čas postáť pri izbovej teplote. Odporúča sa gril s použitím dreveného uhlia alebo plynu. Pečieme pri vysokej teplote 3 až 5 minút z každej strany, počas pečenia potierame maslom. Stejk okamžite narežeme na kúsky, použijeme priečny rez po vyznačenom diamantovom vzore. Osolíme, okoreníme. Množstvo vystačí na 4 porcie.
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
