Ingrediencie
- (750 g) teľacia hruď
- (2 ks) vajcia
- (100 g) biely chlieb
- mlieko
- (50 g) postrúhané mandle
- (2 lyžice) maslo
- (1 lyžica) jemne posekaná petržlenová vňať
- mleté čierne korenie
- soľ
- muškát
- citrónová šťava
- masť
- (1 lyžica) vínovica
- (1 ks) citrón
- šalátové listy
- žemľová strúhanka
Popis prípravy jedla
Príprava
Na začiatok si pripravíme mäso, umyjeme si teľaciu hruď, z každej strany ju osolíme a vyberieme rebrá.
Výroba
Do misky si vložíme väčšiu časť masla, pridáme cukor, vymiešame a postupne vložíme v mlieku namočený biely chlieb, jemne postrúhané mandle, jemne posekaný zelený petržlen, podľa chuti soľ, korenie, muškát a na záver niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Všetko spolu prmiešame a naplníme pripravený vak.
Vložíme na rozpustené maslo a necháme piecť do zlatista.
Ak je mäso hotové, pokrájame ho na plátky.
Plátky mäsa si poukladáme na servírovací tanier, naokolo pridáme rozkrojené citróny a šalátové listy. Takto pripravenú omáčku podávame samostatne.
Ako prílohu môžeme servírovať uvarené zemiaky al. udusenú zeleninku.
Dobrú chuť.
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
