Ingrediencie
- (1 ks) sluka
- (50 g) maslo
- (1,5 l) voda
- (100 g) koreňová zelenina
- (1 ks) cibuľa
- celé čierne korenie
- nové korenie
- šafrán
- soľ
- (50 g) huby
- zelený petržlen
Popis prípravy jedla
Príprava
Očistíme si mäso, vypitveme, umyjeme a prudko opečieme na rozpálenom masle.
Výroba
Vyrežeme prsia a spolu so srdcom, pečeňou, žalúdkom pokrájame a podusíme na pripravenom masle.
Zvyšnú časť sluky zalejeme vodou, pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu, cibuľu, čierne korenie, nové korenie, šafrán, soľ a necháme variť.
Na záver pridáme do polievky udusené mäso, očistené a na plátky pokrájané huby a dovaríme.
Hotovú polievku servírujeme spolu s opraženou žemľou a posypeme zelenou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
