Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #7
 
Dnes je Štvrtok, 14 Nov. 2019 · Dvojica #7
Bezmäsité jedlá

Pšenové halušky s kapustou a prosciuttom.


Pšenové halušky s kapustou a prosciuttom.
Ingrediencie
  • Na halušky budeme potrebovať:
  • 400 g surové zemiaky
  • 300 g pšenová múka( kúpite v potravinách so zdravou výživou, alebo ju môžete nahradiť špaldovou hladkou múkou)
  • 4 PL hladká špaldová múka
  • 150 ml voda
  • Na prípravu kapusty budete potrebovať:
  • 1/2 červenej cibule
  • 2 PL olivový olej
  • 1 menšia hlávka červenej kapusty
  • 1 PL trstinový cukor
  • 2 PL umeocot, ( kúpite v predajni so zdravou výživou môžete nahradiť obyčajným octom v pomere 1 PL )
  • soľ,čierne korenie
  • 100 ml vody
  • Prosciutto
Popis prípravy jedla
Príprava

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme vodu a v mixéri rozmixujeme na jemno. Vložíme do misy, pridáme múku a premiešame tak aby nám vzniklo polotuhé cesto.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno. Kapustu zbavíme vrchných listov a nastrúhame ju, alebo nakrájame na jemno.

Výroba

Na panvici si rozohrejeme olivový olej pridáme cibuľu, posypeme trstinovým cukrom a chvíľu restujeme. Potom pridáme nastrúhanú kapustu, podlejeme ju vodou, dochutíme soľou a čiernym korením a prikrytú dusíme.
Zatiaľ si do väčšieho hrnca nalejeme vodu necháme ju zovrieť a malou lyžičkou robíme halušky, ktoré necháme uvariť. Keď nám halušky vyplávajú na povrch vyberáme ich postupne z hrnca naberačkou do misy.

Dokončenie

Nakoniec keď je kapusta udusená pridáme 2 PL umeoctu, alebo 1 PL obyčajného octu a premiešame. K takto pripravenej kapuste primiešame halušky a necháme chvíľu prehriať. Halušky podávame s opečeným prosciutom.

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
Čas na prípravu

Celkový čas: 1 hod. 00 min.

Príprava surovín: 30 min.

Výdatnosť receptu

Recept je pre: 4-6 porcií

Hodnotenie užívateľov

54321

Gurmánske

Hodnotení: 1

Aby ste mohli hodnotiť recept musíte byť prihlásený.

Galéria obrázkov

Autor receptu

Meno: Júlia

Pridané: 23 Okt. 2015

Ďalšie recepty užívateľa