- (500 g) filé
- (1 ks) cibuľa
- citrónová šťava z jedného citróna
- (1 lyžica) maslo
- (2 lyžice) hladká múka
- (2,5 dl) vývar
- (100 g) smotana na šľahanie
- (2 lyžice) horčica
- (pol lyžičky) tymián
- (pol lyžičky) horčičné semienka
- (100 g) paradajky
- biele korenie
- soľ
- (50 g) ryža
- dobre si poumývame filé, osušíme a na povrch nalejeme citrónovú šťavu ( iba niekoľko kvapiek)
– filé si osolíme, okoreníme a necháme asi 15 minút odstáť, po odstáti nakrájame na plátky
– jemne pokrájame cibuľku
– uvaríme si ryžu v slanej vode
– pokrájame si na menšie kúsky paradajky
Vezmeme si hrniec, nalejeme olej, necháme zohriať, pridáme cibuľku a necháme smažiť, po osmažení pridáme filé, zaprášime múkou a smažíme.
Do druhého hrnca si vylejeme vývar, pridáme smotanu, horčicu, tymián a horčičné semená. Zmes vymiešame a vylejeme k filé. Necháme všetko spolu variť nad nízkym plameňom.
Ku koncu si zamiešame uvarenú ryžu s rybou, vmiešame paradajky, podľa chuti pridáme soľ a biele korenie.
Servírujeme spolu s bielym chlebom.
Dobrú chuť.
