Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #3
 
Dnes je Štvrtok, 22 Aug. 2019 · Dvojica #3
Bezmäsité jedlá

Slaný tekvicovo-cuketový koláč


Slaný tekvicovo-cuketový koláč
Ingrediencie
  • Cesto :
  • 250 g špaldová múka
  • ? ČL soli
  • 75 g strúhaného masla (strúhate na jemnom strúhadle)
  • 150 ml vody
  • Potravinárska fólia
  • Náplň:
  • 1 ? červená cibuľa
  • 200 g cuketa
  • 200 g tekvica hokaido
  • 1 červená paprika
  • ? chilli paprička
  • soľ, čierne korenie
  • 1 ? PL olivový olej
  • Zálievka :
  • 150 ml biely jogurt
  • 100 ml voda
  • 2 vajíčka
  • 80 g eidam do 30 % tuku ( kúpite bežne v obchode )
Popis prípravy jedla
Príprava

Cesto:
Z múky ,soli, masla a vody si vypracujeme vláčne cesto . Cesto položíme na potravinársku fóliu , druhou fóliou ho prikryjeme a vyvaľkáme na veľkosť okrúhleho plechu . Fóliu musíte mať dostatočné veľkú , najlepšie je dať dve fólie vedľa seba . Keď máme cesto rozvaľkané , vrchnú fóliu odstránime ,opatrne cesto podoberieme rukou a stranou bez fólie ho preložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Odstránime aj druhú fóliu , cesto pritlačíme do formy a prečnievajúce okraje odrežeme nožom. Vidličkou popicháme stred cesta , vložíme do rúry a pečieme 15 minút pri 200 stupňoch.

Výroba

Náplň :
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska a na rozohriatom oleji orestujeme spolu s rozmarínom a chilli papričkou . Pridáme tekvicu a cuketu , ktoré sme nakrájali na kocky. Chvíľu restujeme , dochutíme soľou a korením , potom odložíme zo sporáka a necháme chvíľu vychladnúť.
Jogurt , vodu a vajcia spolu rozšľaháme na zálievku .
Vyberieme predpečený koláč z rúry , na vrch vysypeme orestovanú zeleninu , zalejeme zálievkou a posypeme strúhaným syrom.

Dokončenie

Takto pripravený koláč vložíme ešte zapiecť do rúry na 30 minút pri 200 stupňoch ,alebo kým nie je koláč z vrchu upečený do zlatista .

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
Čas na prípravu

Celkový čas: 1 hod. 15 min.

Príprava surovín: 30 min.

Výdatnosť receptu

Recept je pre: 8 porcií

Hodnotenie užívateľov

54321

Gurmánske

Hodnotení: 1

Aby ste mohli hodnotiť recept musíte byť prihlásený.

Galéria obrázkov

Autor receptu

Meno: Júlia

Pridané: 17 Sep. 2015

Ďalšie recepty užívateľa