Smotanová karfiolová polievka s hráškom

Do hrnca dáme karfiol, kocku bujónu a zalejeme dvoma litrami vody, ak použijete čerstvý alebo mrazený hrášok, pridajte aj ten, konzervovaný pridáme až po uvarení karfiolu, varte asi 15minút .
Po uvarení povyberajte časť zeleniny, ak ste mali čerstvý hrášok tak aj z neho zopár vylovte…ak použijete konzervovaný, tak polovicu konzervy pridajte k uvarenému karfiolu, pre istotu, aby bola polievka hustá aj bez pridania múky, odoberte asi 2dl vývaru a nechajte bokom (ak by bola polievka moc hustá po rozmixovaní, rozriedime ju odloženým vývarom).
Teraz pridajte sladkú smotanu, nechajte prevrieť a rozmixujte na hladký krém, posoľte a pridajte pol lyžičky mletého muškátového orieška.
Odložený karfiol rozoberte na menšie ružičky a vráťte zeleninku do polievky.
Podávajte ozdobenú petržlenom alebo inou vhodnou čerstvou bylinkou a ešte môžete posypať tvrdým syrom. Dobrú chuť!