Ingrediencie
- (500 g) špargľa
- soľ
- Omáčka:
- (1 lyžica) múka
- (1/2 šálky) slepačí vývar
- (100 g) šampiňóny
- (1-2 lyžice) smotana
- muškátový orech
- (1 strúčik) cesnak
- citrónová šťava
- soľ
- mleté čierne korenie
- (2 ks) žĺtky
Popis prípravy jedla
Príprava
Ošúpeme si špargľu a uvaríme ju v studenej osolenej vode do mäkka.
Výroba
DO panvice si pridáme múku, maslo, pripravíme hnedú zápražku a zalejeme ju slepačím bujónom.
Primiešame šampiňóny, kt. sme si najemno pokrájali a podusili na masle, ďalej smotanu a premiešame.
Omáčku si môžeme prichutiť niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, muškátovým orechom, pretlačeným cesnakom i omáču osolíme a okoreníme.
Na záver primiešame do omáčky dva žĺtky a necháme vychladnúť.
Vychladnutou zmesou polejeme na servírovacom tanieri odkvapkanú špargľu a podávame.
Dobrú chuť.
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
